Chef MENDO

Chef MENDO

Al microfono e ai fornelli il nuovo entrato nella famiglia di electoradio Chef Mendo aka Fabio Mendolicchio, classe 1973, dopo le scuole dell’obbligo si è diplomato all’istituto Alberghiero di Torino, dopo  più di vent’anni tra alberghi, ristoranti approda al famoso ristorante De Amicis di Torino. NON solo amante della cucina e pregiato chef ma anche grande amante della musica, della scrittura; un vero uomo impossessato dalla cultura!  Negli ultimi anni ha fondato Miraggi edizioni, L’IBRIda CENA (trasformando le librerie in ristorante per una sera) e numerosi progetti tra i quali: Mendo DJazz Set, La trattoria delle parole (radio) e Eno (Music for airports). Da insaziabile lettore e appassionato studioso di Gurdjeff si è avvicinato al tema dello Sviluppo armonico dell’uomo, e catturato dal tema delle influenze astrologiche sul benessere del proprio quotidiano, ha iniziato ad approfondire, studiare ed elaborare il nesso con la cucina. Ecco che nasce Stars And Food, un oroscopo culinario che ora è ospitato su Italia a Tavola e PixFood (Food Design). PixFood è ora una mostra di 9 opere, nove cornici dorate in stile barocco che mettono in luce nove alimenti importantissimi della cucina tradizionale italiana e mediterranea. Oggi assapora il viaggio con un Trolley Roncato che ha adibito a cucina portatile e realizza spettacoli in giro per l’Italia #CHEFinVALIGIA.

Prossimamente lo potrete ascoltare su electoradio, insieme alla favolosa Erica Zampieri in KitchenMonAmour!

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